Країна: Руанда
Регіон: Western Province
Станція обробки: Nyamyumba Washing Station
Висота: 1500–2000 MASL (станція — 1742 м)
Різновид: Bourbon
Врожай: березень – червень
Обробка: Natural (натуральна)
Дескриптори смаку: узвар, смородина, родзинки
Глибока, солодка натуральна Руанда — узвар, смородина й родзинки, із м'якою насиченістю, яку й очікуєш від якісного натуралу.
Кава зі станції Nyamyumba у Західній провінції Руанди, збудованої 2006 року на високогірних пагорбах стежки Конго-Ніл, із краєвидами на прозорі води озера Ківу; землі межують із національним лісом Gishwati. Зерно росте на родючих вулканічних глинистих ґрунтах: сама станція — на 1742 м, а фермери, що привозять ягоду, — на висоті 1500–2000 м.
Ретельне сортування проходить через увесь ланцюг: фермери вручну збирають лише стиглу вишню, а на станції зерно флотують і перебирають вручну — і на прийманні, і згодом на сушильних ліжках. Для натуральних лотів, як цей, стиглу ягоду сушать тонким шаром на піднятих ліжках, часто перегортаючи для рівномірності.
Купуючи цей лот, ти також підтримуєш регенеративне землеробство та диверсифікацію доходів руандійських кавових родин. Солодко, округло й фруктово — натурал для тих, хто любить солодкість сухофруктів і ягід.
