Перейти до інформації про продукт
1 з 1

Salvador San Francisco

Salvador San Francisco

Звичайна ціна 240.00 zł PLN
Звичайна ціна Ціна продажу 240.00 zł PLN
Розпродаж Продано
Z wliczonymi podatkami. Вартість доставки розраховується при оформленні замовлення.
  • Тільки в зернах
  • Безкоштовна доставка від 100 zł
  • Доставка протягом 2-4 робочих днів
вага

Немає на складі

Обсмажування: фільтр
Висота:
1500
Кислотність:
яскрава
Тіло:
повне
Метод обробки:
анаеробна ферментація
Смакові ноти:
ожина, диня, ферментоване яблуко, темний шоколад.

Сальвадор Сан-Франциско — кава, названа на честь зірки Вега із сузір'я Ліри. Вона є частиною кавового всесвіту, створеного Андресом Салаверрією, кавовим фермером у п'ятому поколінні.

Андрес буквально виріс серед кавових зерен. Його родина вирощує каву вже понад 100 років у регіонах Апанека-Іламатепек, Атікісая та Консепсьйон-де-Атако в Сальвадорі.

Кавові дерева на сімейній фермі ростуть на висоті 1500 метрів, в оточенні багатого вулканічного ґрунту та прохолодного гірського клімату. Кавові ягоди тут збирають вручну, відбираючи лише стиглі плоди.

Зібрані ягоди сортують за стиглістю, потім ферментують у безкисневому середовищі, а нарешті сушать у спеціальних мішках.

В результаті, кава розкривається нотками ожини, дині, ферментованого яблука та темного шоколаду. Завдяки цьому унікальному поєднанню, Vega EKI отримала оцінку 88,50 балів від SCA (Асоціації спеціальної кави) .

Переглянути повну інформацію