Перейти до інформації про продукт
1 з 1

Ethiopia Suke Kudensa

Ethiopia Suke Kudensa

Звичайна ціна 55.00 zł PLN
Звичайна ціна Ціна продажу 55.00 zł PLN
Розпродаж Продано
Z wliczonymi podatkami. Вартість доставки розраховується при оформленні замовлення.
  • Тільки в зернах
  • Безкоштовна доставка від 100 zł
  • Доставка протягом 2-4 робочих днів

В наявності

Смаження: фільтр-еспресо
Висота: 2000
Кислотність: Середня

Спосіб обробки: Очищений
Смакові ноти: абрикос, лемонграс, чорний чай з бергамотом, жасмин.

 

Кава з приватної станції обробки Suke Kudensa, розташованої в регіоні Урага, Ефіопія. Станція знаходиться на висоті 2000 метрів над рівнем моря та є однією з двадцяти, якими керує сімейна компанія Testi Coffee, заснована паном Файселом А. Йонісом.

На станції використовують покращений процес обробки: спочатку ретельно відбирають стиглі вишні та занурюють їх у воду для видалення дефектних ягід. Після цього вишні очищають від м'якоті та піддають вологій ферментації протягом 48 годин. Особливістю процесу є заміна води кожні 24 години на свіжу холодну, при цьому температура середовища підтримується в межах 20.5-21°C. Це забезпечує повільну, контрольовану ферментацію.

Після ферментації кавові зерна в пергаментній оболонці сушать на африканських піднятих ліжках протягом 21 дня.

У чашці кава розкривається нотами абрикоса, лемонграсу, чорного чаю з бергамотом та жасмину.

Переглянути повну інформацію