Каву вирощують дрібні фермери у віддалених районах Апонте, Наріньо, де більшість ферм належать місцевій громаді корінного населення. Близько 200 фермерів об’єдналися, щоб створити особливу каву з унікальним характером регіону. Цей мікролот на 100% складається з Caturra, яка походить з Мінас-Жерайс, Бразилія. Природна мутація Red Bourbon, Caturra характеризується високою врожайністю та стійкістю до хвороб, що робить його ідеальним вибором для фермерів. Кава обробляється медовим методом: під час сушіння частина м'якоті залишається на зерні, що додає природну солодкість. Це створює яскравий смаковий профіль з відтінками меду та фруктів, що підкреслює складність та універсальність цього мікролоту.
