ETIOPIA GUJI TRACON (Anaerobic Natural Fermentation)
ETIOPIA GUJI TRACON (Anaerobic Natural Fermentation)
Cena regularna
50.00 zł PLN
Cena regularna
Cena promocyjna
50.00 zł PLN
Cena jednostkowa
/
na
Z wliczonymi podatkami.
Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.
- Tylko całe ziarna
- Darmowa wysyłka od 100 zł
- Dostawa w ciągu 2-4 dni roboczych
W magazynie
Nie można załadować gotowości do odbioru
Ta kawa pochodzi z Guji, globalnie uznawanego regionu kawowego w południowej Etiopii. Tutaj kawę specjalistyczną uprawia około 1600 drobnych rolników z okolicznych wiosek — zasadniczo cała społeczność przyczynia się do tej partii.
Cechą wyróżniającą tę kawę jest jej beztlenowa fermentacja naturalna. Dojrzałe wiśnie są starannie sortowane, usuwane są niedojrzałe lub wadliwe, a następnie zamykane w środowisku beztlenowym na cztery dni.
Istotną rolę odgrywają również plantacje położone wysoko nad poziomem morza (ok. 2000 m n.p.m.): wiśnie dojrzewają tam wolniej, co pozwala im na wytworzenie złożonych cukrów.
W filiżance wyczujesz nuty ciemnych jagód, orzechów laskowych i whisky.
Udział
