Salvador La Providencia

29.50 zł PLN

~~59.00 zł PLN~~ 29.50 zł PLN

W promocji Wyprzedane

Z wliczonymi podatkami. Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Tylko całe ziarna
Darmowa wysyłka od 100 zł
Dostawa w ciągu 2-4 dni roboczych

Waga 200g

Ilość

Zapas wyczerpany

Palone : Lekkie
Wysokość : 1100 -1300 m
Kwasowość : Jasna
Ciało : Średnie
Przetwarzanie : beztlenowe
Nuty smakowe : Prosecco Brut, Zielone Jabłko, Karmel

Fernando Alfaro i Jose Enrique Gutierrez to salwadorscy farmerzy czwartego pokolenia. Ich rodziny uprawiają kawę od XIX wieku. W 2014 roku duet postanowił połączyć swoje doświadczenie i założyć wspólny zakład produkcyjny.

Na potrzeby nowego przedsięwzięcia Fernando i José nabyli 70-hektarową farmę w pobliżu Parku Narodowego El Imposible. Tutaj ich kawa rozkwita na świeżym powietrzu, w towarzystwie jastrzębi, dzików, pum i pszczół. Krótki przejazd z farmy oferuje nawet widoki na Ocean Spokojny.

Warunki wzrostu ich kawy są wyjątkowe. Wdrożono specjalny system do badania i odżywiania gleby, a drzewa są pieczołowicie pielęgnowane przez 30-50 pracowników.

Dojrzałe czerwone wiśnie są starannie zbierane ręcznie i sortowane. Po wybraniu umieszczane są w szczelnych workach na 70 godzin, przechowywane w cieniu, aby zapewnić odpowiednią fermentację.

Po fermentacji kawa trafia do młyna i układana na podniesionych grządkach, gdzie suszy się ją przez około miesiąc.

Efekt końcowy? Kawa, która pęka od nut prosecco brut, zielonego jabłka i karmelu.