Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
1 z 1

El Salvador El Gobiado (Anaerobic fermentación)

El Salvador El Gobiado (Anaerobic fermentación)

Cena regularna 45.00 zł PLN
Cena regularna 60.00 zł PLN Cena promocyjna 45.00 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Z wliczonymi podatkami. Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.
  • Tylko całe ziarna
  • Darmowa wysyłka od 100 zł
  • Dostawa w ciągu 2-4 dni roboczych

Niski poziom zapasów

Wysokość: 1300-1500
Kwasowość:
jasny
Metoda przetwarzania: anaerobic fermented

Nuty smakowe: 
morwa, orzech laskowy, wino porto

 

Finca El Gobiado to rodzinna farma Fernando Alfaro w regionie Apaneca–Ilamatepec (1300–1350 m n.p.m.). Po zbiorze wiśnie poddawane są 5-dniowej fermentacji beztlenowej w workach, a następnie powolnemu suszeniu przez 15–30 dni na afrykańskich grządkach i glinianych patiach. Połączenie wysokości, gleb wulkanicznych i kontrolowanego procesu produkcji daje w efekcie charakterystyczny, dobrze ustrukturyzowany profil.

Pokaż kompletne dane