Oscar zarządzał małą, 5-hektarową farmą, gdy w 1997 r. poznał Franciscę, agronomkę z państwowej firmy. Po narodzinach ich pierwszego dziecka Francisca dołączyła do niego na farmie. Razem nie tylko stworzyli unikalne metody przetwarzania kawy, ale także przekształcili małą działkę w ich własne kawowe mikroimperium.
Czarny diamentto nowa metoda przetwarzania wymyślona przez parę. Wyjątkowość tej metody polega na krystalizacji cukrów w miąższu wiśni kawowych podczas suszenia, co nadaje ziarnom głęboki czarny połysk.
W rezultacie kawa wyróżnia się kwasowością i pełnym, jedwabistym body. W filiżance odkryjesz nuty borówki, grejpfruta i mlecznej czekolady.
Zasłużone 95 punktów od Coffee Review i 20. miejsce w rankingu 30 najlepszych kaw 2024 roku.
