Kolumbia Alonso Bustos El Mirador
Kolumbia Alonso Bustos El Mirador
- Tylko całe ziarna
- Darmowa wysyłka od 100 zł
- Dostawa w ciągu 2-4 dni roboczych
Zapas wyczerpany
Nie można załadować gotowości do odbioru
Palenie: lekkie do średniego
Wysokość: 1600
Kwasowość: szlachetna owocowa
Metoda przetwarzania: Naturalna
Nuty smakowe : marakuja, liczi, ciemny rum i czerwone wino
Alonso Bustos to kolumbijski rolnik w drugim pokoleniu. Uprawia kawę od ponad 50 lat i mieszka na farmie El Mirador z dziećmi, żoną i wnukami.
W 2017 roku jego dzieci przekonały go do spróbowania uprawy kawy speciality. Wtedy posadził Tabi – rzadką odmianę o dużych ziarnach i odporności na rdzę kawowca.
Przetwarzanie odbywa się naturalnie. Zbiera tylko dojrzałe wiśnie i suszy je, stale obracając, aby zapewnić równomierny i wyrazisty smak.
„Moja kawa to efekt świadomego wysiłku” – mówi Alonso. „Chcę, żeby każdy, kto ją pije, poczuł czas i troskę, jaką wkładam w ziarno”.
Smak w filiżance jest głęboki, z nutami wina, gęsty i o szlachetnej owocowej kwasowości. W profilu wyczuwalne są: marakuja, liczi, ciemny rum i czerwone wino.
