Burundi Kayanza
Burundi Kayanza
- Tylko całe ziarna
- Darmowa wysyłka od 100 zł
- Dostawa w ciągu 2-4 dni roboczych
Niski poziom zapasów
Nie można załadować gotowości do odbioru
Palenie: Filter
Kwasowość: Jasna
Wysokość: 1612
Metoda przetwarzania: mycie z fermentacją przy użyciu drożdży
Nuty smakowe espresso : czekolada, ciemna wiśnia, agrest.
Nuty smakowe filtra: owoc dzikiej róży, porzeczka czerwona, mandarynka.
Jeśli przyjrzysz się uważnie, zauważysz, że na mapie państwo Burundi przypomina serce.
Na szczęście nie trzeba się tak bardzo męczyć pijąc ich kawę – to widać już po pierwszym łyku.
Kawa rośnie na wysokości 1612 metrów nad poziomem morza w mikroregionie Kayanza. Rozpoczyna swoje życie w stacji przetwórczej Butegana - jednej z najstarszych w kraju. Nawiasem mówiąc, została zbudowana w 1952 roku z inicjatywy księcia Baranyanki, gdy krajem rządził król Mwambutsa.
To czysty Red Bourbon, który farmerzy zbierają ręcznie, wybierając tylko dojrzałe czerwone wiśnie. Na stacji Butegana ziarna przechodzą klasyczną obróbkę na mokro: usuwanie miąższu, fermentację, mycie. Następnie dziesięć dni pod afrykańskim słońcem na łożach suszących i na koniec - ostatni szlif w młynie Budeca.
W filiżance wszystko jest równie klarowne (i bez osadów) - soczysta kwasowość cytrusów, kremowa słodycz i wyraźne nuty czekolady, ciemnej wiśni i agrestu.
Udział
