Податки включено.
Вартість доставки розраховується при оформленні замовлення.
Тільки в зернах
Безкоштовна доставка від 50 EUR (210 zł)
Доставка протягом 4-10 робочих днів
В наявності
Не вдалося завантажити інформацію про можливість самовивозу
Країна: Indonesia Регіон: West Java, Kamojang Ферма / станція: Камуджанг (Kamojang) Висота: 1600 м Різновид: USDA 762, Catimor, Caturra Обробка: Natural Lactic Дескриптори смаку: слива, цитрус, темний ром
Смілива, характерна Індонезія — слива й цитрус із теплою нотою темного рому. Natural lactic для тих, хто любить каву з характером.
Кава росте в Камуджангу (Західна Ява) на висоті близько 1600 м — у місцевості з майже постійною хмарністю. Ці хмари виникають не через звичайну погоду, а через активні сірчані викиди: повітря насичене сірчаними випарами, що формують своєрідні «сірі» хмари. Для людини такі умови доволі шкідливі, проте для природного середовища мають позитивний ефект — сірка природним чином збагачує й удобрює ґрунти, підвищуючи їхню родючість. Саме цей унікальний фактор формує специфічні умови вирощування й значною мірою впливає на потенціал якості ягоди.
Назва походить від обробки. Natural Lactic — це натуральна анаеробна ферментація, під час якої кавова ягода ферментується в бочках із додаванням лактобактерій, що посилює розвиток саме цієї мікробіологічної колонії та свідомо спрямовує перебіг ферментації. Фактично це спроба максимально ізолювати ферментаційне середовище й керовано направити його в потрібне технологічне русло.
У чашці — глибоко й виразно, зі солодкістю темних фруктів і ромовою теплотою. Кава, з якою хочеться сповільнитись.
