Соковита, фруктова Бурунді натуральної анаеробної обробки — попереду черешня й ананас, а завершує все солодкість молочного шоколаду.
Цей лот вироблено на станції обробки Nyagishiru CWS, розташованій поблизу річки Ruvubu, у громаді Buhinyuza (Muyinga Province) на північному сході Burundi. Це пагорбистий регіон із вулканічними ґрунтами на висоті близько 1500–1800 m.a.s.l., що межує з національним парком Ruvubu. Станція належить і управляється компанією MATRACO, заснованою 2015 року Zuberi Matsitsi для виробництва та просування спешелті кави на міжнародному ринку. Лоти з її станцій неодноразово перемагали в Cup of Excellence у 2013, 2014, 2015 та 2017 роках.
Цей Red Bourbon оброблено як натуральний анаероб: цілісні ягоди ферментуються без доступу кисню, а потім повільно сушаться — саме це дає глибоку фруктову солодкість.
Чисто, стигло й виразно — для тих, хто любить яскравий фрукт із шоколадним фінішем.
