{"title":"Новинки","description":"\u003cp\u003eНайновіші лоти та релізи, що потрапили на наші полиці.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"colombia-la-cascada","title":"COLOMBIA LA CASCADA","description":"\u003cp\u003eЯскрава та солодка колумбійська кава з нотами мандарина, манго та льодяника. Чашка, що повертає відчуття тих днів, коли сидіти вдома було неможливо — бо надворі було літо, погода ідеальна, а весь світ закінчувався рівно там, куди батьки забороняли ходити.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eПро каву\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cascada походить із ферми Finca Quebraditas у регіоні Уїла (Опорапа \/ Санта-Роса), з висоти 1600–1850 м над рівнем моря. Уїла відома мікролотами з яскравою кислотністю, чистим профілем і складною ароматикою.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦей лот пройшов нетипову обробку: контрольоване окиснення, ферментацію, різку зміну температури води після ферментації та повільне сушіння. Це не ускладнення заради ускладнення — саме ці кроки роблять чашку чистішою, солодшою й виразнішою.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eРезультат — кава з рідкісною прозорістю, підкресленою солодкістю й живим профілем, який показує найкраще з високогірного теруару Уїли.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eУ чашці:\u003c\/strong\u003e мандарин, манго, льодяник.\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh Black","offers":[{"title":"200g","offer_id":64747396858205,"sku":"132","price":60.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/6459\/6829\/files\/ColumbiaLaCascadanew.png?v=1783167126"},{"product_id":"costa-rica-rolando-garbanzo","title":"COSTA RICA ROLANDO GARBANZO","description":"\u003cp\u003eСтиглі ягоди Red Catuaí збирають вручну, вони відпочивають 18 годин у затінку, а потім близько місяця сохнуть на африканських ліжках. У чашці: вишня, ожина й чорна смородина. Солодка фруктова кава з м'якою, округлою кислотністю та довгим післясмаком.\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh Black","offers":[{"title":"200g","offer_id":65677836419421,"sku":"146","price":55.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/6459\/6829\/files\/costa-rica-rolando-garbanzo-200-face.png?v=1787667012"},{"product_id":"kenya-muthunzuuni","title":"KENYA MUTHUNZUUNI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКраїна:\u003c\/strong\u003e Кенія\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eРегіон:\u003c\/strong\u003e Machakos County\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСтанція обробки:\u003c\/strong\u003e Muthuuzuni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eКооператив:\u003c\/strong\u003e Muthuuzuni FCS\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВисота:\u003c\/strong\u003e 1300–1500 MASL\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eҐрунт:\u003c\/strong\u003e червоні вулканічні\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eРізновид:\u003c\/strong\u003e SL28, Batian, Ruiru 11\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eОбробка:\u003c\/strong\u003e Мита (Washed)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eДескриптори смаку:\u003c\/strong\u003e чорна смородина, шипшина, ягідний морс\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦе яскрава, чиста Кенія зі смородиною, шипшиною та ягідним морсом. Кава, яка нагадує той момент, коли зранку ще ніби нічого не сталося, а всередині вже є відчуття, що день буде цікавий.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦя кава — зі станції Muthuuzuni в окрузі Мачакос, на південний схід від Найробі. Тут близько 1020 фермерів обробляють у середньому по пів гектара на червоних вулканічних ґрунтах на висоті 1300–1500 м. Станцію засновано ще 1979 року, а клімат регіону коливається від 13 до 26 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПісля депульпації каву ферментують уночі, щоб розщепити цукри, потім каналами направляють у бак для замочування, ретельно промивають і викладають на африканські ліжка. Сушіння триває 7–15 днів із постійним перегортанням і ручним сортуванням зерна.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eУ чашці — чисто, соковито, з яскравою кислотністю та живим ягідним профілем. Класна кава для тих, хто любить кенійську прозорість смаку.\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh Black","offers":[{"title":"200g","offer_id":65695083266397,"sku":"131","price":50.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/6459\/6829\/files\/exec-46e894fd-aa6d-4024-ae7a-4b1d7f1754e5.png?v=1787827740"},{"product_id":"burundi-nyagishiru","title":"BURUNDI NYAGISHIRU (АНАЕРОБНА ФЕРМЕНТАЦІЯ)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКраїна:\u003c\/strong\u003e Бурунді\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eРегіон:\u003c\/strong\u003e Muyinga\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСтанція обробки:\u003c\/strong\u003e Nyagishiru CWS\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВиробник:\u003c\/strong\u003e MATRACO (Muraho)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВисота:\u003c\/strong\u003e 1600–1750 MASL\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eРізновид:\u003c\/strong\u003e Red Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eОбробка:\u003c\/strong\u003e Натуральна анаеробна (Natural Anaerobic)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eОцінка:\u003c\/strong\u003e 86,75\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eДескриптори смаку:\u003c\/strong\u003e черешня, ананас, молочний шоколад\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСоковита, фруктова Бурунді натуральної анаеробної обробки — попереду черешня й ананас, а завершує все солодкість молочного шоколаду.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦей лот вироблено на станції обробки Nyagishiru CWS, розташованій поблизу річки Ruvubu, у громаді Buhinyuza (Muyinga Province) на північному сході Burundi. Це пагорбистий регіон із вулканічними ґрунтами на висоті близько 1500–1800 m.a.s.l., що межує з національним парком Ruvubu. Станція належить і управляється компанією MATRACO, заснованою 2015 року Zuberi Matsitsi для виробництва та просування спешелті кави на міжнародному ринку. Лоти з її станцій неодноразово перемагали в Cup of Excellence у 2013, 2014, 2015 та 2017 роках.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦей Red Bourbon оброблено як натуральний анаероб: цілісні ягоди ферментуються без доступу кисню, а потім повільно сушаться — саме це дає глибоку фруктову солодкість.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЧисто, стигло й виразно — для тих, хто любить яскравий фрукт із шоколадним фінішем.\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh Black","offers":[{"title":"200g","offer_id":65695466062173,"sku":"135","price":55.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/6459\/6829\/files\/exec-748dc2cf-6e64-44e4-984e-f1bc04da0cff.png?v=1787919290"},{"product_id":"rwanda-nyammyumba","title":"RWANDA NYAMYUMBA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКраїна:\u003c\/strong\u003e Руанда\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eРегіон:\u003c\/strong\u003e Western Province\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСтанція обробки:\u003c\/strong\u003e Nyamyumba Washing Station\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВисота:\u003c\/strong\u003e 1500–2000 MASL (станція — 1742 м)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eРізновид:\u003c\/strong\u003e Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВрожай:\u003c\/strong\u003e березень – червень\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eОбробка:\u003c\/strong\u003e Natural (натуральна)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eДескриптори смаку:\u003c\/strong\u003e узвар, смородина, родзинки\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eГлибока, солодка натуральна Руанда — узвар, смородина й родзинки, із м'якою насиченістю, яку й очікуєш від якісного натуралу.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКава зі станції Nyamyumba у Західній провінції Руанди, збудованої 2006 року на високогірних пагорбах стежки Конго-Ніл, із краєвидами на прозорі води озера Ківу; землі межують із національним лісом Gishwati. Зерно росте на родючих вулканічних глинистих ґрунтах: сама станція — на 1742 м, а фермери, що привозять ягоду, — на висоті 1500–2000 м.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eРетельне сортування проходить через увесь ланцюг: фермери вручну збирають лише стиглу вишню, а на станції зерно флотують і перебирають вручну — і на прийманні, і згодом на сушильних ліжках. Для натуральних лотів, як цей, стиглу ягоду сушать тонким шаром на піднятих ліжках, часто перегортаючи для рівномірності.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКупуючи цей лот, ти також підтримуєш регенеративне землеробство та диверсифікацію доходів руандійських кавових родин. Солодко, округло й фруктово — натурал для тих, хто любить солодкість сухофруктів і ягід.\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh Black","offers":[{"title":"200g","offer_id":65695594217821,"sku":"138","price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/6459\/6829\/files\/exec-46e894fd-aa6d-4024-ae7a-4b1d7f1754e5.png?v=1787827740"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/6459\/6829\/collections\/new-badge-sticker-yellow-21204_1.png?v=1770044210","url":"https:\/\/freshblack.shop\/uk-cz\/collections\/new.oembed","provider":"Fresh Black Europe","version":"1.0","type":"link"}